IMASL   20939
INSTITUTO DE MATEMATICA APLICADA DE SAN LUIS "PROF. EZIO MARCHI"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio mediante DM de la estructura tridimensional del k-carragenano en diferentes solventes
Autor/es:
CECILIAFERNÁNDEZ GAUNA, MYRIAM VILLEGAS, SILVINA GUIDUGLI, CARMEN ESTEBAN, Y JULIO BENEGAS
Lugar:
Buenos Aires - Argentina
Reunión:
Congreso; 1ra Reunión Conjunta Asociación de Física Argentina (AFA) y Sociedad Uruguaya de Física (SUF); 2008
Institución organizadora:
AFA - SUF
Resumen:
<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> El k-carragenano es un polisacárido iónico extraído de algas marinas rojas constituído por unidades repetitivas copoliméricas de a(1-3) D-galactosa 4-sulfato y b-(1-4) 3,6-anhydro-D-galactosa.  El conocimiento de las bases moleculares que determinan la conformación tridimensional de este polisacárido es fundamental para comprender sus propiedades industriales, en particular su habilidad para formar gels termoreversibles.  Como sucede con tantos biopolímeros, si bien su estructura primaria es bien conocida, su estructura secundaria no está aún bien determinada.  En este trabajo se presentan los resultados de un estudio mediante Dinámica Molecular (MD) de un decámero de las unidades disacarídicas que forman el k-carragenano.  Las simulaciones fueron realizadas utilizando el paquete computacional GROMACS MD, con el soluto en solventes moleculares explícitos de DMSO y agua, utilizando átomos de Na+ como contraiones.  Se han calculado los enlaces hidrógeno directos y mediados por moléculas de solvente, así como las trayectorias de los ángulos glicosídicos y algunas distancias interatómicas determinadas mediante experimentos de NOE, mostrándose un buen acuerdo con estos resultados experimentales.