IMASL   20939
INSTITUTO DE MATEMATICA APLICADA DE SAN LUIS "PROF. EZIO MARCHI"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio mediante DM de la estructura tridimensional del k-carragenano en diferentes solventes
Autor/es:
CECILIAFERNÁNDEZ GAUNA, MYRIAM VILLEGAS, SILVINA GUIDUGLI, CARMEN ESTEBAN, Y JULIO BENEGAS
Lugar:
Buenos Aires - Argentina
Reunión:
Congreso; 1ra Reunión Conjunta Asociación de Física Argentina (AFA) y Sociedad Uruguaya de Física (SUF); 2008
Institución organizadora:
AFA - SUF
Resumen:
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El k-carragenano es un polisacárido iónico extraído de algas
marinas rojas constituído por unidades repetitivas copoliméricas de a(1-3)
D-galactosa 4-sulfato y b-(1-4) 3,6-anhydro-D-galactosa. El conocimiento de las bases moleculares que
determinan la conformación tridimensional de este polisacárido es fundamental
para comprender sus propiedades industriales, en particular su habilidad para
formar gels termoreversibles. Como sucede
con tantos biopolímeros, si bien su estructura primaria es bien conocida, su
estructura secundaria no está aún bien determinada. En este trabajo se presentan los resultados de
un estudio mediante Dinámica Molecular (MD) de un decámero de las unidades disacarídicas
que forman el k-carragenano. Las
simulaciones fueron realizadas utilizando el paquete computacional GROMACS MD,
con el soluto en solventes moleculares explícitos de DMSO y agua, utilizando
átomos de Na+ como contraiones. Se han calculado los enlaces hidrógeno
directos y mediados por moléculas de solvente, así como las trayectorias de los
ángulos glicosídicos y algunas distancias interatómicas determinadas mediante experimentos
de NOE, mostrándose un buen acuerdo con estos resultados experimentales.