IHEM   20887
INSTITUTO DE HISTOLOGIA Y EMBRIOLOGIA DE MENDOZA DR. MARIO H. BURGOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto del aceite de oliva sobre el metabolismo lipídico y de la glucosa en conejos hipercolesterolémicos
Autor/es:
SAEZ LANCELLOTTI ESTEFANIA; ROMERO ANGELICA; FUNES ABI; SIMON, LAYLA; PRATICI, CARLA; FORNÉS MIGUEL WALTER; FOURNIER FERNANDO
Reunión:
Jornada; 12 avasJornadas de Investigacion de laUniversidad de Aconcagua; 2014
Resumen:
La homeostasis de los lípidos en las células de vertebrados está regulado por una familia de factores de trascripción unidos a la membrana designadas proteínas de unión a elementos reguladores de esteroles (SREBPs). Las SREBPs activan la expresión de más de 30 genes dedicados a la síntesis y la absorción de colesterol, ácidos grasos, triglicéridos y fosfolípidos, así como también median la acción lipogénica de la insulina en el hígado, y podrían contribuir a la regulación de la síntesis y captación de glucosa. Las SREBP están presentes tanto en hígado como en testículo, donde la regulación de la homeostasis del colesterol es crítica para la fertilidad de los mamíferos. En nuestro laboratorio desarrollamos conejos hipercolesterolémicos mediante dietas con alto contenido en grasas de origen animal. Estos conejos presentaron un incremento del colesterol en sangre (hipercolesterolemia, HC) acompañado de un incremento en la presión arterial. Además, en nuestros estudios encontramos la HC asociada a una pobre calidad seminal que podría desencadenar infertilidad masculina. El consumo de aceite de oliva por estos animales mejoró notablemente los parámetros alterados en sangre y semen, aunque su mecanismo de acción no es del todo conocido. El presente proyecto está diseñado para estudiar, en el modelo previamente puesto a punto (conejos hipercolesterolémicos), las alteraciones moleculares a nivel hepático y testicular generadas bajo la dieta grasa (enriquecida en colesterol) y en animales protegidos por la adición de aceite de oliva (AO) al alimento.