Estudio de las alteraciones del metabolismo intracelular de colesterol provocadas por la ingesta de grasas saturadas e insaturadas en hígado y testículos de conejo.

SAEZ LANCELLOTTI TANIA ESTEFANÍA; FORNES MIGUEL; ROMERO ANGELICA; FUNES ABI; FOURNIER FERNANDO; SIMON, LAYLA

Jornada; X Jornadas CIUDA; 2012

La hipercolesterolemia representa un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, y en nuestros estudios la encontramos asociada a una pobre calidad seminal que podría desencadenar infertilidad masculina. En trabajos previos se puso a punto el modelo animal (conejo “hipercolesterolémico”, HCR), bajo una dieta enriquecida con grasa vacuna, y “Protegido, HCR + OO” con una suplementación de grasa vacuna y aceite de oliva extra virgen de producción local. El proyecto permitió continuar estudiando los efectos de la hipercolesterolemia sobre la fertilidad masculina: se detectaron cambios séricos, seminales y espermáticos (Saez et al, 2010), se estudiaron marcadores de trastorno en el metabolismo de los lípidos, tanto a nivel sérico como celular/molecular (expresión de proteínas y ARNm de genes relacionados a la síntesis de colesterol y vía metabólica de los ácidos grasos). Resultó de particular interés que la incorporación de aceite de oliva a la dieta del conejo HCR mejoró notablemente los parámetros alterados en semen y espermatozoides (Publicación de reciente aceptación). Cabe mencionar que el proyecto fue presentado en el Encuentro de Jóvenes Investigadores del Bicentenario (2011), lo cual permitió la elaboración de un proyecto con la Universidad del Frontera (Chile), que resultara ganador de un subsidio (SPU), el cual tiene como objetivo para el corriente año la formación de recursos humanos en técnicas de evaluación seminal de aplicación en cada sede, y la divulgación de los resultados –al público en general- en cada Universidad participante.