ESTUDIO CELULAR Y MOLECULAR DE LOS CAMBIOS GONADALES Y ESPERMÁTICOS EN CONEJOS HIPERCOLESTEROLÉMICOS. ANÁLISIS DEL EFECTO DEL ACEITE DE OLIVA

SAEZ LANCELLOTTI TANIA ESTEFANÍA; FORNES MIGUEL; BOARELLI PAOLA VANINA; CID JOSE LUIS

Jornada; X Jornadas CIUDA; 2012

El colesterol es una molécula indispensable para la vida celular y de los organismos vivos. Por otro lado, su déficit o exceso pueden provocar severos daños en la salud. Por ello, conocimiento de su regulación general y celular se destaca en la lucha contra patologías en aumento en Argentina y el Mundo. Más aún en algunos campos poco explorados, como el de la fisiología reproductiva masculina, el exceso de colesterol influye negativamente, como demostramos en trabajos recientes. La regulación intracelular de este lípido depende de un fino balance entre la producción de novo y laincorporación mediante receptores específicos. Dentro del sistema de regulación intracelular de colesterol intervienen factores de transcripción génica, como las proteínas SREBP 1 y 2, localizadas en el REL, que regulan la expresión de las enzimas involucradas en la síntesis y degradación de lípidos. Este mecanismo está presente tanto en hígado como en testículo, y se ve influido por la ingesta de grasas, tanto saturadas como insaturadas. El presente proyecto está diseñado para estudiar, en el modelo previamente puesto a punto (conejos hipercolesterolémicos), las alteraciones moleculares a nivel hepático y testicular generadas bajo la dieta grasa (enriquecida en colesterol) y en animales protegidos por la adición de aceite de oliva (AO) al alimento. Así, se proyecta demostrar por primera vez -a nivel molecular- los beneficios introducidos por el consumo de AO en un modelo hipercolesterolémico símil humano.