CONICET | Buscador de Institutos y Recursos Humanos

Los mastocitos (Mc) juegan un rol central en la génesis y modulación de respuestas alérgicas e inflamatorias, liberando mediadores biológicamente activos al ser estimulados. Existen dos vías de estimulación: vía inmunológica (agregación de los FcɛRI) y no inmunológica. Las cuales conducen a los Mc a una activación no citolítica con generación radicales libres y especies reactivas del oxígeno, por lo que moléculas antioxidantes como hidroxitirosol (HT) y oleuropeÍna (Olp), compuestos fenólicos purificados del aceite de oliva, podrían inhibir la activación de Mc inducida por estímulos. Hipótesis: HT y Olp inhiben la degranulación de Mc, actuando como estabilizadores mastocitarios. Se purificaron Mc peritoneales de rata en gradiente de Percoll. Cada grupo experimental se incubó con: 1) Buffer, 2) Estímulo (Est), 3) HT+Est, 4) Olp+Est y 5) Cromoglicato de sodio (Cgto)+Est. Est: Concanavalina A (ConA, vía inmunológica) o compuesto 48/80 (48/80, vía no inmunológica) o ionóforo de calcio A23187 (A23187, vía no inmunológica); Cgto, estabilizador mastocitario de referencia. Se determinó liberación de β-hexosaminidasa (β-hex) como indicador bioquímico de la activación del Mc y se realizó microscopia óptica y electrónica para análisis morfológico. La viabilidad celular se evaluó mediante coloración con azul Tripán. Estadística: ANOVA-1/Tukey-Kramer. La incubación de los Mc con 48/80 (10 μg/ml), ConA (200 mg/ml) y A23187 (0,05mg/ml), indujo un incremento significativo de la liberación de β-hex, comparado con control. Este efecto fue inhibido por preincubación con Olp o HT [100µM]. No se observó cambios en la viabilidad de las células tratadas con Olp y HT (85% de viabilidad). Los efectos inhibitorios de Olp sobre la liberación de β-hex y estudios morfológicos fueron mayores que los obtenidos para Cgto y HT. Se demostró que Ht y Olp inhiben la activación de Mc inducida por A23187, ConA y 48/80, actuando así como estabilizadores mastocitarios.