OLEOUROPEÍNA E HIDROXITIROSOL INHIBEN LA ACTIVACIÓN DE MASTOCITOS INDUCIDA POR SECRETAGOGOS INMUNOLÓGICOS Y NO INMUNOLÓGICOS

PERSIA FA, VERA ME, MARIANI ML,FOGAL T, PENISSI A.

San Juan

Congreso; 2da Reunion Conjunta de Sociedades de biologia de la Republica Argentina; 2011

Reunion Conjunta de Sociedades de biologia de la Republica Argentina

Objetivos El presente trabajo fue diseñado para examinar el efecto de dos compuestos fenólicos purificados del aceite de oliva, hidroxitirosol (Ht) y oleuropeÍna (Olp), sobre la activación de mastocitos inducida por concanavalina A (ConA, lectina que produce entrecruzamiento del FcɛRI por vía inmunológica), compuesto 48/80 (48/80, polímero que produce  activación de proteína G por vía no inmunológica) e ionóforo de calcio A23187 (A23187, antibiótico que forma canales de calcio en la membrana plasmática y produce influjo de Ca++ citosólico por vía no inmunológica), a fin de probar la siguiente hipótesis: Ht y Olp inhiben la degranulación de mastocitos, actuando como estabilizadores mastocitarios. Métodos Mastocitos peritoneales de rata fueron purificados en gradiente de Percoll e incubados con: 1) solución buffer ó 2) estímulo ó 3) HT+estímulo ó 4) Olp+estímulo ó 5) Cromoglicato de sodio+estímulo (estímulo: ConA, 48/80 y A23187). Cromoglicato de sodio (Crgl) fue utilizado como estabilizador mastocitario de referencia. Se realizaron curvas dosis- y tiempo-respuesta determinando la liberación de β-hexosaminidasa mediante reacción colorimétrica y estudios morfológicos por  microscopía óptica y electrónica. La viabilidad de los mastocitos se evaluó a través de la tinción con azul tripán. Análisis estadístico: ANOVA-1/Tukey-Kramer. Resultados La incubación de los mastocitos con 48/80 (10 μg/mL), ConA (200 mg/ml) y A23187 (0,05mg/ml), indujo un incremento significativo de la liberación de β-hexosaminidasa, comparado con el grupo control. Este efecto fue inhibido por  preincubación con Olp o HT de una manera dosis- y tiempo-dependiente. No se observaron cambios en la viabilidad de las células tratadas con Olp y HT (85% de viabilidad). Los efectos inhibitorios de Olp sobre la liberación de β-hexosaminidasa fueron mayores que los obtenidos para el compuesto de referencia Cgto y HT (p≤0,05). Los estudios morfológicos fueron concordantes con los estudios bioquímicos de degranulación. Conclusiones El presente estudio demostró que Ht y Olp inhiben la activación de mastocitos inducida por A23187, ConA y 48/80, actuando así como estabilizadores mastocitarios.