"Vitivinicultura, educación y tecnología: una compleja relación en clave histórica, 1870-1920”

RODRÍGUEZ VÁZQUEZ, FLORENCIA

Mendoza

Jornada; II Jornadas Interdisciplinarias de Investigaciones Regionales Enfoques para la historia; 2011

Grupo de Estudios Regionales Interdisciplinarios del INCIHUSA CONICET

En esta ponencia analizaremos la relación entre la enseñanza agroindustrial en Mendoza, epicentro económico y productivo de la Región Vitivinícola Argentina, y su contribución a la dinámica de cambio técnico en viñedos y bodegas entre 1870 y 1920, en el marco de un proceso de constitución del Estado Nación, durante el cual se articularon diversas políticas públicas. Para ello prestaremos especial atención al rol desempeñado por la Escuela Nacional de Vitivinicultura, sus docentes-investigadores y graduados, y si es posible establecer puntos de contacto con los problemas y desafíos que atravesaron los vitivinicultores. Resulta oportuno mencionar que en esta ponencia partimos de una perspectiva teórica evolutiva para el análisis de los procesos tecnológicos, que comprende estos fenómenos a largo plazo no sólo como resultado de una innovación, sino también imitación, copia, adaptación, importación, ajuste técnico y experimentación; condicionados tanto por aspectos económicos como sociales y culturales.