Evaluación de la acción de nuevos derivados de quitosano como biocidas y compuestos bioactivos en especies hortícolas

ALBERTENGO, L; D' IPPOLITO, S; GODOY, VA; IGLESIAS, MJ; TERRILE, MC; TONON, C; RODRIGUEZ, MS; CASALONGUÉ, CA

La Plata

Congreso; XXVIII Reunión Argentina de Fisiología Vegetal; 2010

Asociacion Argentina de Fisiologia Vegetal

El uso indiscriminado de agroquímicos tóxicos y perjudiciales para la salud humana genera la necesidad de buscar alternativas más saludables y amigables para el ambiente. El quitosano es un polisacárido derivado de la quitina, biodegradable, biocompatible y no tóxico. El quitosano de alto peso molecular (HMW) proveniente de caparazones de langostinos y camarones y los derivados NMPC y PNMPC se obtuvieron en el LIBAQ.  A través de ensayos in vitro e in vivo se estudió la acción biocida de dichos derivados sobre el hongo fitopatógeno de papa, Fusarium solani f sp eumarti. Se calculó que el derivado de quitosano de alto peso molecular (± 100 kDa) y soluble en ácido acético diluido denominado HMW,  tiene un  IC50 de 2,2 mg/ml en los ensayos in vitro del cultivo fúngico. A su vez, dicho derivado fue capaz de inhibir la germinación de esporas. A la concentración de su IC50, el derivado HMW  estimuló la producción de especies reactivas de oxígeno. Los derivados de quitosano NMPC y PNMPC,  solubles en agua, también presentaron actividad biocida frente a F. eumartii. Paralelamente, se analizó la acción del quitosano, HMW,  en  plantas de papa-semilla micropropagadas en el laboratorio. Las plantas regadas y vaporizadas con dicho compuesto a lo largo de varias semanas del cultivo evidenciaron mejor rendimiento. Resultados similares se obtuvieron con otras especies hortícolas. En conclusión, el quitosano proveniente del aprovechamiento de residuos pesqueros tal como son los caparazones de langostinos y camarones y los derivados estudiados resultan sumamente promisorios como compuestos bioactivos para su utilización en prácticas hortícolas más sustentables.