Desarrollo y análisis de biofilms hiperhalófilos

DI MEGLIO, L.; NERCESSIAN, D.; BUSALMEN, J. P.

Buenos Aires

Taller; Taller de Biofilms; 2010

Asociación Argentina de Microbiología

Introducción: Muy frecuentemente se recurre a microorganismos como catalizadores biológicos para la optimización de procesos industriales, siendo esta estrategia más eficiente cuando se utilizan biofilms. En los casos en que la concentración salina es alta, los microorganismos halófilos extremos cobran un particular interés. Muchos de ellos se emplean, por ejemplo, en la industria alimenticia, la de curtiembres y en el tratamiento de salmueras, procesos todos desarrollados en Argentina por métodos convencionales. El estudio del crecimiento de microorganismos halófilos en biofilms aparece entonces como necesario para desarrollar bioprocesos de reemplazo que demanden un menor consumo energético y permitan, además, preservar los recursos naturales y el medio ambiente. La información disponible sobre el particular es escasa, al punto que no existen informes que demuestren que éste tipo de microorganismos pueda crecer formando biofilms. En este  trabajo se presentan resultados que demuestran que es posible desarrollar biofilms de microorganismos halófilos extremos en el laboratorio y se analiza su estructura y cinética de crecimiento mediante técnicas ópticas in situ. Objetivo: Verificar si es posible desarrollar biofilms de microorganismos halófilos extremos. Estudiar los parámetros de crecimiento y estructura de biofilms de arqueas y bacterias halófilas. Materiales y métodos: Se desarrollaron biofilms de la bacteria halófila Salinibacter ruber y de la arquea halófila Halorubrum sp. en celdas de flujo de tipo canal para la observación directa al microscopio. Se utilizó un medio de cultivo estándar con 20% de NaCl. La estructura se analizó mediante seccionamiento óptico y análisis digital de micrografías de contraste de fases. Se determinaron la fracción volumétrica de células, la distribución espacial (grado de cobertura) y el espesor de los biofilms. Resultados: Se logró el desarrollo y análisis de biofilms de los microorganismos halófilos S. ruber y Halorubrum sp. a escala de laboratorio. Los cúmulos celulares de estas estructuras adoptaron formas delgadas y flexibles, con poca asociación a la superficie del material. El espesor máximo alcanzado fue de unos 40 µm luego de 14 días y el porcentaje de cobertura celular en la base de los biofilms no superó el 20%. El tiempo de duplicación fue mayor que el observado en cultivo planctónico. Hubo diferencias notables en la estructura de los biofilms desarrollados por los dos microorganismos estudiados. Conclusiones: Es posible desarrollar biofilms de microorganismos halófilos extremos en el laboratorio, lo cual permite el estudio de su crecimiento y estructura.