de la aplicación de fosfitos sobre variables fisiológicas del cultivo de papa

LASSO MJ; LOBATO MC; CICORE PL; SUÁREZ P,; DALEO GR; OLIVIERI FP; ANDREU AB; CALDIZ DO

Mar del plata, Argentina

Congreso; Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa; 2008

ALAP

                                                                     Introducción En el cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) se realizan numerosas aplicaciones de agroquímicos, particularmente fungicidas, destinados al control de enfermedades. En este contexto es necesario el desarrollo de nuevas técnicas de control que contribuyan a mantener la sustentabilidad del sistema agro-ecológico. Nuestro grupo de investigación estudia el uso de fosfitos (Phi) como estrategia innovadora para mejorar las defensas del cultivo de papa, puesto que éstos son de nula o muy baja toxicidad para el medioambiente y estarían involucrados en la activación de mecanismos defensivos de las plantas a través de la resistencia inducida. Resultados de nuestro laboratorio mostraron que la aplicación de fosfitos tanto a tubérculo-semilla como a follaje, produce una mayor resistencia en las plantas y en los tubérculos post-cosecha. Sin embargo existen muchas controversias respecto del costo-beneficio en cuestiones energéticas para la planta, asociadas a las resistencia inducida (Heil 1999; Vallad & Goodman 2004; Van Hulten et al. 2006), los resultados de la misma son muy variables y dependen del sistema en estudio (Cipollini et al. 2003). En consecuencia se evaluó el efecto de la aplicación de fosfito al tubérculo-semilla y al follaje sobre diferentes variables fisiológicas relacionadas al crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo.                                                                  Materiales y Métodos Se realizaron ensayos de aplicación de fosfito de potasio (KPhi) al tubérculo-semilla (3 l/ha) y aplicaciones foliares a partir de tuberización con KPhi (4-5 aplics., 3 l/ha), en cvs. Bannock Russet, Gem Russet, Kennebec, Shepody y Spunta. Los mismos se efectuaron en invernáculo durante tres años (2005, 2006 y 2007) y a campo con un diseño en bloques completos y aleatorizados con cuatro repeticiones, durante las campañas 2005/06, 2006/07 y 2007/08. En invernáculo, por el tratamiento a tubérculo semilla, se evaluó el porcentaje de emergencia cuando el tratamiento alcanzó al menos el 80% de emergencia. Por tratamiento al follaje, se evaluó, el verdor por apreciación visual y la duración del ciclo de cultivo. Se hicieron extractos proteicos de hoja a los 65 después de emergencia para evaluar el efecto de los tratamientos en el contenido proteico por electroforesis en condiciones desnaturalizantes. En los ensayos a campo, por el tratamiento a tubérculo-semilla, se midieron las variables que se indican en la Tabla 1, y por el tratamiento a follaje, se determinó el rendimiento del cultivo. Se analizó el período de latencia de tubérculos provenientes de plantas tratadas en follaje, permitiendo su brotación en bandejas con vermiculita a 18ºC. Se analizó periódicamente la aparición de los brotes, su longitud y desarrollo. Resultados y Discusión El tratamiento al tubérculo-semilla con KPhi tiene efectos favorables sobre la calidad y fisiológica del cultivo de papa en los cvs. Bannock Russet, Gem Russet, Shepody, Spunta and Kennebec. Este compuesto muestra un comportamiento varietal. Disminuye el tiempo de emergencia en condiciones de invernáculo y a campo, las plantas alcanzan antes el 100% de cobertura foliar y el contenido de clorofila fue significativamente mayor en las plantas que provienen de tubérculos semillas tratados con respecto a los controles sin tratar. Excepto de los cvs. Spunta y Kennebec, los demás cultivares muestran mayor número de tallos por m2. También el diámetro de los tallos fue levemente aumentado por el tratamiento con fosfitos, como un avance en el comienzo de tuberización (Tabla 1), con un incremento en el número y tamaño de los tubérculos. Por el tratamiento al follaje se observó un mayor verdor en los cultivos de invernáculo y contenido de clorofila en el campo, con una correlación en el aumento de la enzima RUBISCO en un perfil de proteínas de hoja. Una prolongación del ciclo de cultivo en invernáculo y a campo, con mayor rendimiento (Fig. 1). Los tubérculos post-cosecha mostraron períodos de latencia menores, y un adelanto de las edades fisiológicas del brote. Tabla 1: Efecto del tratamiento con fosfito de potasio al tubérculo semilla sobre parámetros fisiológicos .     Cultivares: BR: Bannock Russet, GR: Gem Russet, SH: Shepody, SP: Spunta, KN: Kennebec a días despúes de plantación (DDP), cuando se alcanzó un 80 % de emergencia. b al comienzo de la tuberización. c días después de emergencia (DDE), cuando se alcanzó un 100% de la cobertura foliar. d cuando se alcanzó un 100% de la cobertura foliar. Minolta SPAD 502 Chlorophyll Meter. Fig. 1: Efecto de la aplicación foliar de fosfito de potasio sobre el rendimiento. Los resultados obtenidos hasta el momento indican que el tratamiento del cultivo de papa con Phi, lo cual favorece la resistencia del cultivo a deferentes enfermedades, también muestra efectos benéficos en parámetros relacionados al crecimiento y desarrollo del cultivo. Estos resultados apoyan la propuesta del uso de Phi en estrategias de manejo integrado de cultivos, minimizando los riesgos y costos de producción, y aumentando la sanidad del ambiente.