INVESTIGADORES
HEBERT Elvira Maria
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación de la microbiota láctica indígena de harinas de quinoa del Noroeste Argentino
Autor/es:
CARRIZO, L; HEBERT, E.M.; SAAVEDRA, L.; VIGNOLO, G.; ROLLAN, G.
Reunión:
Congreso; XI CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE ALIMENTOS (MICROAL 2012) -IV CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS -III SIMPOSIO ARGENTINO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS; 2012
Resumen:
Evaluación de la microbiota láctica indígena de
harinas de quinoa del Noroeste Argentino
