INVESTIGADORES
DELFINO Jose Maria
capítulos de libros
DE NOBILI MD; CURTO LM; DELFINO JM; PÉREZ CD; BERNHARDT D; GERSCHENSON LN; FISSORE EN; ROJAS AM
Alginate utility in edible and non-edible film development and the influence of its macromolecular structure in the antioxidant activity of a pharmaceutical/food interface
Alginic Acid: Chemical Structure, Uses and Health Benefits
Lugar: Hauppauge, NY; Año: 2014; p. 1 - 71
CURTO LM; GOMEZ GE; DELFINO JM
Dicroismo circular de péptidos y proteínas
Analisis Estructural y Funcional de Macromoléculas
Lugar: La Plata; Año: 2013;