INVESTIGADORES
PEROTTI Nora Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Selection and identification of ethanol hiperproducer yeasts from sugar cane molasses
Autor/es:
RODRIGUEZ PRADO M; MURUAGA ML; PEROTTI NI; ABATE CM
Lugar:
Carlos Paz
Reunión:
Congreso; VI Congreso Argentino de Microbiología General (SAMIGE).; 2009
Institución organizadora:
SAMIGE
Resumen:
Se propone el uso de microorganismos fermentativos con alta tolerancia a alcohol para incrementar la concentración de 11% actualmente alcanzada en las destilerías de fermentación de melazas. Para ello se aislaron y seleccionaron cepas hiperproductoras.
