INVESTIGADORES
PICO Guillermo Alfredo
congresos y reuniones científicas
Título:
FORMACIÓN DE COMPLEJOS ENTRE LA ALFA-AMILASA DE Aspergillus oryzae Y POLIACRILATOS DE DIFERENTES PESOS MOLECULARES.
Autor/es:
M.C. PORFIRI; MARINI, A.; G. PICO; DIANA ROMANINI; BEATRIZ FARRUGGIA
Lugar:
Salta
Reunión:
Congreso; AAFQ XXVII; 2009
Resumen:
El objetivo de este trabajo fue estudiar el mecanismo molecular y la cin¨¦tica de formaci¨®n de los complejos PAA-¦ÁAmy a trav¨¦s t¨¦cnicas espectrosc¨®picas y evaluar el estado conformacional de la enzima unida al pol¨ªmero. En trabajos anteriores hemos determinado las relaciones molares de estos complejos con poliacrilato de dos pesos moleculares diferentes (240.000 y 100.000) las cuales demostraron que un gran n¨²mero de mol¨¦culas de prote¨ªna se unen por mol¨¦cula de PAA y que dicho valor depende fuertemente del peso molecular del pol¨ªmero.
