Estudio del efecto de Cadmio y Arsénico sobre plantas de soja.

BALESTRASSE KB

Jaboticabal

Workshop; II Workshop de Estrés Abiótico en Plantas Cultivadas; 2015

Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinaria de Jaboticabal-UNESP. Brasil.

Se ha estimado que durante el siglo XXI los efectos globales de la desertización, sequía y salinización del suelo, acumulación de CO2 atmosférico, incremento de la contaminación ambiental por metales y la disminución de la capa de ozono van a traducirse en una pérdida drástica de la productividad vegetal en especies de interés agroalimentario y forestal. Por lo tanto, el conocimiento de los sistemas de defensa vegetal que consigan mitigar diferentes tipos de estreses abióticos podría subsanar muchos de estos problemas y generar múltiples beneficios en sectores diversos. La soja es uno de los cultivos más importantes del mundo, ofreciendo proteína de alta calidad nutricional. Anualmente se producen alrededor de 219 millones de toneladas que representan el 58% del total de las oleaginosas, siendo la Argentina el tercer país productor aportando un 18% de esta cantidad. En suelos carentes de nitrógeno adquiere gran importancia la asociación simbiótica entre la soja y su simbionte específico, el Bradyrhizobium japonicum, un rizobio capaz de convertir nitrógeno gaseoso (N2) en amonio aprovechable por la planta. Mediante una simbiosis exitosa el cultivo se desarrolla satisfactoriamente sin agregado de fertilizantes nitrogenados, lo cual reduce el costo y disminuye el impacto ambiental negativo del agregado de fertilizantes. Estas asociaciones son responsables de una incorporación anual al suelo de 200 a 300 Kg de nitrógeno por hectárea. En la última década la producción mundial de soja se ha incrementado en un 70% debido a sus propiedades nutritivas y a las nuevas tendencias alimentarias que proponen el consumo de alimentos con bajo contenido en grasas y colesterol.Sin embargo, la producción de soja puede ser afectada negativamente por diferentes condiciones ambientales entre las que se encuentra el estrés abiótico producido por metales como Cadmio y Arsénico.Debido a las crecientes evidencias sobre la participación de procesos de oxidación celular en condiciones de estrés variada, hemos estudiado en los últimos años el sistema de defensa frente al estrés oxidativo, el sistemas de fijación y asimilación de N, los mecanismos de transducción de señales y estudio de la Hemooxigenasa como una enzima no clásica del sistema de defensa antioxidante en diferentes tejidos de plantas de soja sometidos a procesos de agresión ambiental.