Fertilización foliar con cobre: ¿aumenta el contenido proteico de los granos en cebada cervecera?

E.A. LEMOS; M.G. TELLERÍA; M.A. VERGARA; P. PRYSTUPA

Mar del Plata

Congreso; XIX Congreso Latinoamericano de la Ciencia del Suelo; 2012

Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo

En cultivos de trigo y cebada ubicados en el Partido de Junín, se han observado síntomas compatibles con deficiencias de cobre. Sin embargo, no existen antecedentes de deficiencias de este nutriente en cultivos extensivos de la Región Pampeana. El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de la fertilizaciones foliares con Cu durante floración o principios de llenado sobre el rendimiento y el contenido proteico en cultivos de cebada cervecera. A modo exploratorio, durante los años 2007 y 2008 se condujeron sendos ensayos en franjas apareadas sin repeticiones. En el año 2007 la fertilización con cobre incrementó significativamente el contenido proteico de los granos en casi 1% mientras que en 2008 los efectos no fueron significativos. Durante el 2009 se realizó un experimento en un suelo alcalino donde se evaluó el efecto de la fertilización con quelatos de cobre en dos dosis (62 y 125 gCu ha-1) aplicado en dos momentos (espigazón y llenado). Se alcanzaron rendimientos aceptables (3780 kg ha-1) que no fueron afectados por la fertilización. La fertilización con Cu incrementó 1% el contenido proteico siendo mayores los efectos con la dosis mayor. No se observaron diferencias entre momentos de aplicación. En el año 2010 se realizó un ensayo donde se evaluó el efecto de la interacción entre al fertilización con cobre y la nitrogenada. No se observaron efectos del cobre sobre el rendimiento y el contenido proteico de los granos. Los efectos significativos del cobre sobre las proteínas se observaron en los dos ambientes con mayores rendimientos