Dietas ricas en grasas y/o deficientes en zinc durante el crecimiento: efectos sobre el metabolismo glucídico y el tejido adiposo en la adultez

CIANCIO DEL GIUDICE, NICOLÁS ESTEBAN; SARAVIA FILECCIA, MELISA; MAGALDI, ROCÍO; CANIFFI, CAROLINA; TOMAT, ANALÍA; MENDES GARRIDO ABREGÚ, FACUNDO; ECHEVERRÍA PAREDES, FRANKLIN; SCHREIER, LAURA; ARRANZ, CRISTINA; MARTÍNEZ TAMBELLA, JOAQUÍN; SORIA, DAMIÁN; ZAGO, VALERIA; ELESGARAY, ROSANA

Mar del Plata

Congreso; XXVI Congreso Argentino de Hipertensión Arterial; 2019

Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial

Las dietas ricas en grasas y deficientes en micronutrientes constituyen un frecuente factor de riesgo cardiometabólico. Objetivo: Evaluar, en ratas machos adultas, si la deficiencia moderada de zinc durante la vida fetal y postnatal modifica los efectos de una dieta rica en grasas durante el crecimiento postdestete sobre la presión arterial sistólica (PAS), el tejido adiposo retroperitoneal (TARP) y el metabolismo glucídico. Método: Ratas Wistar hembras recibieron durante la preñez hasta el destete dieta control (C,30ppm) o baja en zinc (B,8ppm). Al destete las crías C continuaron con dieta C (Cc) o C alta en grasas (Ccg, 60% de las calorías totales). Las crías B recibieron dieta B (Bb) o B alta en grasas (Bbg). Al día 81, se determinó: PAS; prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG); morfología y estado oxidativo del TARP y concentración de adiponectina sérica (adipoquina protectora de los sistemas cardiovascular y metabólico). Resultados: Two way ANOVA, test a posteriori Bonferroni (n=6/grupo *p