Dietas bajas en zinc y altas en grasas: efectos sobre el metabolismo glucídico y el tejido adiposo

SARAVIA FILECCIA, MELISA; ECHEVERRÍA PAREDES, FRANKLIN; ZAGO, VALERIA; ELESGARAY, ROSANA; MENDES GARRIDO, FACUNDO; SORIA, DAMIÁN; GOBETTO, MARÍA N; CANIFFI, CAROLINA; ARRANZ, CRISTINA; CIANCIO DEL GIUDICE, NICOLÁS ESTEBAN; MARTÍNEZ TAMBELLA, JOAQUÍN; MAGALDI, ROCÍO; SCHREIER, LAURA; TOMAT, ANALÍA

CABA

Congreso; 39° Reunión Anual del Consejo Argentino de Hipertensión Arterial; 2018

Consejo Argentino de Hipertensión Arterial - SAC

Las enfermedades cardiometabólicas representan la asociación de factores de riesgo, como obesidad, dislipidemia, hiperglucemia e hipertensión. La deficiencia de zinc induce alteraciones cardiovasculares y metabólicas.Objetivo: Evaluar, en ratas machos adultas, si la deficiencia moderada de zinc en la vida fetal y postnatal modifica los efectos de una dieta rica en grasas durante el crecimiento postdestete sobre la presión arterial sistólica (PAS), la morfología y estado oxidativo del tejido adiposo retroperitoneal (TARP) y el metabolismo glucídico. Método: Ratas Wistar hembras recibieron durante la preñez hasta el destete dieta control (C,30ppm) o baja en zinc (B,8ppm). Al destete las crías C continuaron con dieta C (Cc) o C alta en grasas (Ccg). Las crías B recibieron dieta B (Bb) o B alta en grasas (Bbg). El 60% de las calorías totales de las dietas grasas hipercalóricas corresponden a grasa. Al día 81, se determinó: PAS, prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG), morfología y estado oxidativo del TARP. Resultados: Two way ANOVA, test a posteriori Bonferroni (n=6/grupo *p