Dietas altas en grasas y deficientes en zinc durante el crecimiento: efectos sobre el tejido adiposo retroperitoneal, el metabolismo glucídico y el estado oxidativo

MEDINA, AGUSTINA; SORIA, DAMIÁN; CANIFFI, CAROLINA; TOMAT, ANALÍA; GIACOMAZI, JULIA; SOSA, AGUSTINA; MENDES GARRIDO ABREGU, FACUNDO; ARRANZ, CRISTINA; PÁEZ, DIAMELA; MAGALDI, ROCIO; SARAVIA, MELISA; ELESGARAY, ROSANA

Congreso; 42º Reunión anual científica del Consejo argentino de hipertensión arterial ?Dr. Eduardo Braun Menéndez?; 2021

Introducción: Desbalances nutricionales en el crecimiento inducen alteraciones del tejido adiposo (TA) que predisponen al desarrollo de enfermedades cardiometabólicas. Objetivo: Evaluar, en ratas macho adultas, los efectos de la deficiencia pre y postnatal de zinc y/o del exceso de grasas durante el crecimiento postdestete sobre la presión arterial sistólica (PAS), el metabolismo glucídico, el TA retroperitoneal (TARP) y el estrés oxidativo sanguíneo. Método: Ratas Wistar hembras recibieron durante la preñez hasta el destete dieta control (C,30ppm) o baja en zinc (B,8ppm). Las crías C continuaron con dieta C (Cc) o C alta en grasa (60% de calorías totales) (Ccg). Las crías B recibieron dieta B (Bb) o B alta en grasa (Bbg). Al día 81, se determinó: PAS; prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG); peroxidación lipídica en plasma; morfología, estado oxidativo y expresión de adiponectina y del factor de transcripción Nrf2 (RT-qPCR) del TARP. Resultados: PAS (mmHg): Cc:123±2; Ccg:132±5; Bb:136±1*; Bbg:131±3. POTG: Área curva: Cc:27797±504; Ccg:30827±971*; Bb:27826±809; Bbg:34851±1344†‡min.mg/dl; Glucemia 3Hs de la sobrecarga de glucosa: Cc:1325; Ccg:1504*; Bb:1494*; Bbg:1657†mg/dl. Especies reactivas del ácido tiobarbitúrico (TBARS) en plasma: Cc:1,7±0,2; Ccg:2,8±0,2*; Bb:2,9±0,2*; Bbg:2,6±0,2 nmol MDA/ml. Tabla: Estudio del TARP CcCcgBbBbgPeso corporal (g)441±15520±13*407±8453±5†‡Peso TARP (g/cm tibia)2,5±0,23,6±0,3*1,8±0,23,4±0,2†Área adipocitos (µm2)5407±43110678±589*8640±389*11635±509†‡Adiponectina ARNm (relativo al gen Rplp0)1,96±0,100,57±0,08*0,68±0,07*0,73±0.07*Nrf2 ARNm (relativo al gen Rplp0)1,50±0,100,55±0,09*0,96±0,08*0,58±0,02*†TBARS(pmol MDA/mg prot.) 0.21±0.020.38±0.04*0.38±0.06*0.43±0.05*Media ± ESM. Two-way ANOVA, test a posteriori Bonferroni (n=6/grupo *p