IQUIMEFA 05518
INSTITUTO QUIMICA Y METABOLISMO DEL FARMACO
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Effect of etanol level in the perception of aroma attributes and the detection of volatile compounds in red wine
Autor/es:
GOLDNER, C.,; DI LEO LIRA , P.; GIANNINNOTO, H.,; BANDONI A.L.; ZAMORA, C.
Revista:
JOURNAL OF SENSORY STUDIES
Editorial:
WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC
Referencias:
Año: 2009 p. 243 - 257
ISSN:
0887-8250
Resumen:
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