Estudio del ensuciamiento de una membrana polimérica usada en la concentración de jugos cítricos

JORGE E. ALMAZÁN; ESTELA ROMERO DÓNDIZ; VERÓNICA B. RAJAL; ELZA CASTRO VIDAURRE

Salta

Jornada; X Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA; 2015

Se estudió el ensuciamiento de una membrana comercial de nanofiltración durante laconcentración de jugo de pomelo a 20 y 25 bar, durante 200 minutos. Se aplicó un procedimiento delimpieza que consistió en un enjuague con agua y una limpieza química que permitió una buenarecuperación del flujo permeado de agua original. Se aplicó el modelo de las resistencias para determinarcual mecanismo de ensuciamiento era el predominante. Se comprobó que el ensuciamiento reversible,dado por la polarización por concentración y la formación de una capa de gel, aportó un 62% de laresistencia total del ensuciamiento.