INIQUI 05448
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Una membrana para la separación de azúcares
Autor/es:
JORGE E. ALMAZÁN; ESTELA ROMERO DÓNDIZ; VERÓNICA B. RAJAL; ELZA CASTRO VIDAURRE
Lugar:
Salta
Reunión:
Jornada; VI Jornadas de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - Filial NOA.; 2013
Resumen:
Se probó una membrana de nanofiltración comercial para la separación de azúcares. Se filtraron mezclas de glucosa y maltosa, con diferentes relaciones. Se pudo determinar la influencia de la presión osmótica y de la polarización por concentración en la filtración de azúcares. Se comprobó la influencia de maltosa, en la variación del rechazo observado de la glucosa.
