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La senescencia es un proceso fisiológico que consiste en una serie de eventos característicos queocurren normalmente en las fases finales del desarrollo precediendo a la muerte del vegetal, o bienpuede iniciarse prematuramente en respuesta a una situación de estrés. Su síntoma más evidente esel cambio de color: se pierde el color verde y aparecen colores amarillos, naranjas y/o pardos. Elbrócoli (Brassica oleracea L. var. Italica) es una hortaliza perteneciente al comúnmente llamadogrupo de las coles, las cuales están incluidas en la familia de las Crucíferas. Del brócoli se cosechay comercializa su inflorescencia inmadura. La cosecha provoca un estrés considerable y, comoconsecuencia, se acelera significativamente el proceso de senescencia, provocando pérdida de color verde, lo cual disminuye la aceptación del producto por parte del consumidor. Se ha observado que una proteína localizada en cloroplastos, llamada STAY-GREEN (SGR) interacciona específicamente con los complejos captadores de luz de la subunidad del fotosistema II (LHCII). Se estableció que la interacción de SGR con LHCII puede desencadenar la desestabilización de loscomplejos clorofila-apoproteína liberando el pigmento como prerrequisito para su consiguientedegradación. Se ha observado que la ausencia de SGR durante la senescencia solo causaindirectamente la retención de clorofilas dentro de apoproteínas estables. En este trabajo, se clonóun fragmento del gen que codifica para BoSGR en brócoli y se analizó la expresión del gen porqRT-PCR bajo distintos tratamientos físicos postcosecha. Las cabezas de brócoli fueron sometidasa: i) tratamiento térmico: aire caliente a 42 ºC durante 3 h; ii) atmósferas modificadas: se colocaronlas cabezas en bolsas de polietileno de baja densidad cerradas herméticamente; iii) luz visible:exposición a luz continua a una intensidad de 12 μmol m-2 s-1, v) control: las cabezas se colocaronen oscuridad. Todas las muestras se almacenaron a 22 ºC durante 120 h y se evaluó la misma através de la degradación de clorofilas y Hue. Se observó un aumento de la expresión BoSGR hastalas 72 h y luego un descenso en la expresión de los controles. El tratamiento de atmosferasmodificadas mostró una menor expresión durante la incubación a 22 °C comparado con loscontroles. Mientras que en los tratamientos térmico y de luz visible se observó un mayor aumento alas 72 h y una significativa disminución en la expresión relativa del gen hacia las 120 h deincubación. Se determinó que las diferentes aplicaciones físicas modifican la tasa de senescencia.