INTEC 05402
INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
libros
Título:
Química de los alimen
Autor/es:
MAMMARELLA, ENRIQUE; MEDINA, JOSÉ
Editorial:
Universidad Nacional del Litoral
Referencias:
Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2008 p. 67
ISSN:
978-987-657-017-6
Resumen:
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Material de estudio preparado para el "Programa de capacitación de personal de la industria alimenticia" del Centro
Multimedial de Educación a Distancia de la Universidad Nacional del Litoral. Utilizado para la capacitación del personal jerarquizado de Arcor S.A.
