Producción de bioparafinas a partir de aceite de soja

ROMERO, SANDRA

Santa Fe

Encuentro; Encuentro de jovenes investigadores; 2019

UNL

Las parafinas son productos cerosos derivados delpetróleo, presentan una gran demanda debido a susmúltiples aplicaciones. Teniendo en cuenta el crecienteinterés por los productos con un bajo impacto ambiental,se han propuesto diversas estrategias para sintetizarbioparafinas a partir de la modificación de aceitesvegetales. La hidrogenación es la ruta más empleadapara la producción de las ceras, ya que permite lasaturación de las cadenas de AG elevando el punto defusión. No obstante, presenta una textura inadecuadapara la mayor parte de las aplicaciones. Una de lasestrategias utilizadas para mejorar esta propiedad es lainteresterificación, tanto química como enzimática.El presente trabajo demostró que la hidrogenación yposterior interesterificación química permite modificarsignificativamente los puntos de fusión y propiedadestexturales dando lugar a materiales prometedores parasu aplicación industrial.