INCAPE 05401
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CATALISIS Y PETROQUIMICA "ING. JOSE MIGUEL PARERA"
Unidad Ejecutora - UE
libros
Título:
Producción de Vitamina E a partir de salvado de arroz. Diseño de una planta industrial
Autor/es:
BERTERO, MELISA PAOLA
Editorial:
Editorial Académica Española
Referencias:
Lugar: Saarbrücken; Año: 2011 p. 558
ISSN:
978-3-8465-7151-4
Resumen:
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:swiss;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:0cm;
margin-left:39.7pt;
margin-bottom:.0001pt;
text-align:center;
text-indent:14.2pt;
line-height:150%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-language:EN-US;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-size:10.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-hansi-font-family:Calibri;}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
-->
Este proyecto contempla el diseño de una
planta industrial que combina tecnología supercrítica con algunas operaciones
auxiliares para producir un concentrado de vitamina E utilizando salvado de
arroz como materia prima. El aceite de salvado de arroz es una fuente
importante de tocoferoles y de tocotrienoles, compuestos que demostraron poseer
importantes propiedades funcionales. El objetivo de este proyecto fue diseñar
un proceso industrial para extraer estos principios activos, de manera que el
producto final tenga un grado de pureza tal que cumpla con las especificaciones
de la industria farmacéutica, cosmética y alimenticia. El proceso se basa en
una extracción del aceite del salvado de arroz mediante CO2 supercrítico,
seguido de una destilación al vacío por arrastre con vapor, una esterificación
del destilado, y un fraccionamiento con CO2 supercrítico, para conseguir un
producto final con una concentración de vitamina E de entre 30 y 40 %p.
Actualmente en Argentina no existe una línea productiva a nivel industrial de características
similares a las planteadas en este proyecto.
