DIMENSIONAMIENTO Y PLANIFICACION DE TAREAS PARA EL PROCESAMIENTO DE DDO POR DESTILACION MOLECULAR

LAORETANI, DANIELA; IRIBARREN, OSCAR A.

Villa Carlos Paz

Congreso; IV Reunión Interdiciplinar de Tecnología y Procesos Químicos; 2018

El Destilado de Desodorización de aceites comestibles DDO es una fuente atractiva para producir tocoferoles (vitamina E), porque esta corriente es un residuo de la refinación (una materia prima económica) que contiene concentraciones apreciables del producto (especialmente en el destilado de desodorización de aceite de soja). La destilación molecular (evaporación a alto vacío) es la operación preferida a nivel industrial para separar los tocoferoles, debido a que opera a temperaturas bajas, adecuadas para cuidar la calidad del producto (Ito et al, 2007). Estudios previos muestran que una sola etapa de destilación molecular no es suficiente para obtener el concentrado de tocoferoles y Laoretani e Iribarren (2018) abordaron la optimización de la estructura de reciclos entre estas etapas, que se muestra en Figura 1. AGL es el corte de ácidos grasos libres, que contiene los compuestos odoríferos y se utiliza como combustible de caldera. Tocoferoles es el producto principal y Pesado es un corte con alta concentración de di y triglicéridos que se recicla al proceso de refinación.Una desventaja que posee la tecnología de destilación molecular es su alto costo de inversión. Debido a esto en el presente trabajo se estudian la influencia de dos variables de decisión: el número de equipos y la asignación de tareas a equipos. Para cada caso se optimiza el scheduling (la programación de tareas) maximizando la performance económica del proceso. En primer lugar se ilustra la optimización del dimensionamiento presumiendo que no hay una limitación en el tamaño de los equipos, pero en el caso de producciones más elevadas sí la hay. Luego, en la sección resultados se describe nuestra propuesta de cómo proceder en ese caso, tanto para decidir el número de equipos como la asignación de tareas a equipos.