Estudios in vivo de una crucifera: Eruca vesicaria

AYLLÓN-CABRERA, IVÁN; ROMA, MARTÍN IGNACIO; CARBALLO, MARTA ANA; PERONI ROXANA NOEMÍ; LÓPEZ NIGRO, MARCELA MABEL

Comodoro Rivadavia

Congreso; Congreso Iberoamericano de Toxicología; 2014

Asociación Argentina de Toxicología, Ministerio de Salud, Presidencia de la Nación

Estudios in vivo de una crucífera: Eruca spp In vivo studies of a cruciferous vegetable: Eruca spp Ayllón Cabrera, Iván1; Roma, Martin I.2; Miller, Brenda1; Carballo, Marta A.1; Peroni, Roxana N.2; López Nigro, Marcela M.1; 1. CIGETOX - Citogenética Humana y Genética Toxicológica ? INFIBIOC - Dpto. Bioquímica Clínica. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Universidad de Buenos Aires. Junín 956 (1113), Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Argentina. Tel: 5950-8707. 2. ININFA-Instituto de Investigaciones Farmacológicas ?CONICET. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Universidad de Buenos Aires. Junín 956 (1113), Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Argentina. Tel: 4961-6784/5949. E-mail: macarballo@ffyb.uba.ar Diversos estudios sugieren que existiría una asociación inversa entre la ingesta de crucíferas y el riesgo de padecer ciertas patologías crónicas. En las últimas décadas el consumo de las cruciferas ha experimentado un fuerte aumento de producción y venta, al reconocérseles importantes efectos beneficiosos en la salud de las poblaciones que los consumen, estos productos naturales son fuentes de antioxidantes y moléculas bioactivas (fitoquímicos). En consecuencia, resulta importante evaluar las propiedades benéficas o deletéreas que los mismos pueden presentar a nivel del material genético. Resultados previos de nuestro laboratorio obtenidos en sistemas in vivo indican que el berro (Nasturtium officinale L.) no induce citotoxicidad, inestabilidad cromosómica, alteraciones estructurales o numéricas en el material genético y ejerce un papel antigenotóxico frente a agentes clastógenos u oxidantes. El objetivo del presente trabajo fue estudiar otro miembro de la misma familia de amplio consumo en la población en relación a su comportamiento geno-antigenotóxico en un modelo in vivo tratado con ciclofosfamida como inductor del daño, utilizando como biomarcadores al ensayo cometa (EC) y al test de micronúcleo (Mn) en médula ósea. El jugo de rúcula (Eruca vesicaria) se preparó a partir de hojas frescas; las dosis fueron ensayadas según las recomendaciones de los protocolos guías de las metodologías utilizadas (1,0 y 2,0 g/kg peso). Los ratones Swiss (n=64) fueron tratados con el jugo por 14 días vía sonda gástrica y el día 15 sometidos a una dosis única de ciclofosfamida (50 mg/kg peso, vía intraperitoneal). Los datos obtenidos nos permiten señalar que el vegetal no indujo daño en el material genético y ejerció un efecto protector ante la injuria evidenciado mediante EC y Mn (p