Cátedra de Química Biológica Vegetal

MS ZAWOZNIK; LB PENA; IANNONE MF; GROPPA MD; OTROS

Jornada; III Jornadas: Tecnología, innovación y enseñanza en la universidad; 2020

Propósitos/Objetivos de la experienciaDesarrollar, debido al contexto de la pandemia, los cursos de grado Química Biológica Vegetal y Biogeoquímica, yde posgrado, Bioquímica Vegetal de forma totalmente virtual. De este objetivo surgieron dos propósitos:Aprovechar al máximo el potencial de la plataforma Moodle.Plantear actividades interactivas.Descripción de la propuestaEnseñanza en tiempos de COVID-19: una ensalada verde.La propuesta se basó en la utilización de la plataforma Moodle del Campus Virtual de la Facultad de Farmacia yBioquímica como Aula virtual para la enseñanza de los contenidos de los cursos. Se utilizaron como herramientasdidácticas cuestionarios de autoevaluación, crucigramas, trabajos prácticos virtuales, videos de realización propiao elaborados por otros centros de enseñanza, enlaces al JoVE (Scientific Video Journal), foros, rúbricas, selección degrupos, bases de datos, tareas, entre otras. Además se diseñaron e incluyeron actividades que utilizaron diferentesherramientas tecnológicas como Padlet, Genial.ly, H5P, LinoIt y Prezi. Las propuestas fueron mayoritariamenteasincrónicas y se incluyeron algunos encuentros sincrónicos utilizando Zoom.Contenidos que abordaEl curso Química Biológica Vegetal introduce a los estudiantes en la comprensión del metabolismo vegetal.Aborda los contenidos bajo los siguientes conceptos: 1- entender su función en la planta, metabolismometabolómica-metaboloma; 2- aplicación del metabolismo de las plantas a la solución de problemas de lasociedad dentro del campo de la salud (fármacos, alimentos, descontaminación, entre otros), con extensión a otrasáreas como las ambientales, agronómicas y regulatorias.El curso Biogeoquímica estudia el movimiento de los elementos minerales o compuestos químicos, como el N, O,C, S, P, Ca, entre los organismos vivos y el ambiente. Los conocimientos se abordan bajo los siguientes conceptos:1- el suelo como un sistema heterogéneo rico en actividad metabólica responsable de los ciclos de los elementos,en particular los nutrientes (carbono, nitrógeno, azufre, fósforo, entre otros); 2- los microorganismos del suelo ysus efectos benéficos sobre las plantas y el medio ambiente; 3- la importancia del suelo y sus procesos biológicoscomo mediador de la actividad productiva, fuente de productos y tecnología.El curso de posgrado Bioquímica Vegetal contiene una visión actualizada sobre temas de bioquímica vegetal,especialmente la red que interconecta el metabolismo básico con el secundario en las plantas, abordando elestudio de la diversidad biológica y estructural de las moléculas esenciales para la vida vegetal y sus aplicaciones.AdministraciónEn los tres casos, los contenidos presenciales incluyen trabajos prácticos que involucran el manejo de materialpropio de cada curso (plantas, suelo y microorganismos), la realización de protocolos experimentales y el manejode resultados.