FASES DE ABSORCION Y DIGESTIÓN EN LA GLANDULA DIGESTIVA DE ZIDONA DUFRESNEI

OJEDA, M.; ARRIGHETTI, F.; GIMÉNEZ, J.

Bahía Blanca

Jornada; VII Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar; 2009

La glándula digestiva de los moluscos, en general, está compuesta por un vasto número de túbulos ciegos conectados al estómago por una serie de ductos ramificados. Esta glándula sobrelleva una serie de ciclos relacionados a su actividad específica cumpliendo con las funciones de digestión intra y extracelular, la absorción de nutrientes, almacenaje de minerales, lípidos y glicógeno y participación activa en los procesos de detoxificación. Los túbulos digestivos consisten en un epitelio con una hilera simple de células separadas por una lámina basal del tejido conectivo y muscular que lo rodea. El epitelio, está formado por células digestivas y células basofílicas. De acuerdo con los procesos digestivos intracelulares los túbulos usualmente se los clasifica en cuatro tipos (absorción, digestión, fragmentación, excreción), siendo las células digestivas las que presentan diferentes morfologías dependiendo de dichas fases. El objetivo de este trabajo es la caracterización mediante microscopia óptica y electrónica de transmisión de dos fases observadas en los túbulos digestivos del caracol Zidona dufresnei: la absorción y la digestión. Para los estudios se procesaron ejemplares de Zidona dufresnei de ambos sexos provenientes de la pesca de arrastre comercial de la zona de Mar del Plata durante los meses de Octubre de 2008 a Mayo de 2009. Las células digestivas, el tipo celular más abundante, poseen  forma columnar y presentan en su superficie apical microvellosidades. Dichas células, en el proceso de absorción de nutrientes del lumen del túbulo, presentan su citoplasma elongado y aspecto vacío, mientras que en la fase digestiva presentan diferentes tipos de vesículas. A medida que esta etapa progresa estas vesículas aumentan en número extendiéndose hacia la parte apical de la célula. Al nivel de microscopía electrónica de transmisión se observan abundantes vesículas de diferentes forma y tamaño cuyo contenido es variable. Las células basofílicas ultraestructuralmente  presentan  un gran desarrollo del retículo endoplasmático rugoso, aparato de Golgi y gránulos de secreción. Con estos resultados podemos determinar que las células digestivas serían las responsables de la digestión intracelular del alimento y las células basofílicas son las responsables de la secreción de proteínas para la digestión extracelular del alimento.