BECAS
GIZZI Fernan Oscar
datos académicos
Título/s
Bachiller universitario con mención en química
Categoría
INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Genetica bacteriana
Tema
Nuevos estudios sobre los mecanismos de respuesta a estrés y desarrollo de propiedades sensoriales en microorganismos de la microbiota de quesos
Tema en inglés
Novel studies on stress response mechanism and sensorial properties developement in cheese microbiote microorganism
Palabras clave
QUESO // BACTERIAS LACTICAS // HOMEOSTASIS ACIDO BASE
Palabras clave en inglés
CHEESE // LACTIC ACID BACTERIA // ACID STRESS RESPONSE
Director
BLANCATO, VICTOR SEBASTIAN / INV INDEPENDIENTE
Co-director
MAGNI, CHRISTIAN / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[IBR] INSTITUTO DE BIOLOGIA MOLECULAR Y CELULAR DE ROSARIO -
[CCT ROSARIO] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - ROSARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT ROSARIO] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - ROSARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
