INVESTIGADORES
COLUCCIO LESKOW Federico
datos académicos
Título/s
Doctor
Licenciado en Ciencias Biologicas
Licenciado en Ciencias Biologicas
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Bioquímica y Biología Molecular
Bioquímica y Biología Molecular
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Prom.Gral.del Conoc.-Cs.Exactas y Naturales
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
comunicación inter reino
Tema
Desarrollo de alimentos e ingredientes de características funcionales a base de quinoa: incentivo para la Transformación y el agregado de valor de este cultivo andino
Palabras clave
Quinua // probiotico // bacterias lacticas
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE CS.BASICAS -
[UNLU] UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN -
[UNLU] UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN -
