INVESTIGADORES
IBARGUREN Carolina
datos académicos
Título/s
Doctora en Alimentos, Orientación Ciencia
Licenciada en Química
Bromatóloga
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Higiene, alimentacion y nutricion-Otros
Especialidad
Microbiología
Tema
BACTERIOCINAS CON EFECTO ANTI-Listeria monocytogenes: APLICACIÓN COMO BIOPROTECTORES DE ALIMENTOS Y ESTUDIO DE LA GENERACIÓN DE RESISTENCIA
Tema en inglés
BACTERIOCINS WITH ANTI-Listeria monocytogenes EFFECT: APPLICATION AS FOOD BIOPROTECTORS AND STUDY OF RESISTANCE GENERATION
Palabras clave
BACTERIOCINAS // LISTERIA MONOCYTOGENES // BIOPROTECTORES DE ALIMENTOS
Palabras clave en inglés
BACTERIOCINS // LISTERIA MONOCYTOGENES // FOOD BIOPROTECTORS
Lugar de trabajo
[INIQUI] INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA -
[CCT CONICET SALTA-JUJUY] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET SALTA-JUJUY -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
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