LOPEZ RIVAS, DM; YAPURA, EA; LÓPEZ, EP; IBARGUREN C

Incorporación de goma xantana como estabilizante en bebibles a base de lactosuero caprino

X Congreso de Alimentos Siglo XXI: Alimentos, Nutrición y Salud y XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN)

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

YAPURA, EA; LENZ, RM; GUITIAN, MV; ALCOCER, JC; VILLALVA, FJ; OLIVARES LAMADRID, AP; IBARGUREN C; LÓPEZ, EP

Análisis físicos, químicos y microbiológicos de leche de cabra y suero quesero de la localidad de Amblayo, Salta

X Congreso de Alimentos Siglo XXI: Alimentos, Nutrición y Salud y XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN)

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

YAPURA, EA; LOPEZ RIVAS, DM; GOLDNER, MC; IBARGUREN, C

Taller de elaboración de ricota junto a productores del centro vecinal La Junta (Amblayo, provincia de Salta)

XXI Jornadas Académicas, de Investigación y Extensión al Medio

Lugar: Salta; Año: 2023;

LENZ, RM; AUDISIO, MC; IBARGUREN, C

Selección y caracterización de aislamientos bacterianos con potencial como inoculantes de ensilados

3er Congreso Latinoamericano de Ecología Microbiana. ISME-Lat 2023

Año: 2023;

GUITIAN, MV; SLAVUTSKY, AM; DONSANTI, C; BANCHIO, C; AUDISIO MC; IBARGUREN C

Obtención de bacteriocinas deshidratadas por secado spray con potencial biopreservante.

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL 2023

Lugar: CABA; Año: 2023;

LOPEZ RIVAS, DM; YAPURA, EA; LÓPEZ, EP; IBARGUREN C

Aprovechamiento del lactosuero caprino para la formulación de bebidas lácteas saborizadas con ingredientes regionales y tradicionales

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL 2023

Lugar: CABA; Año: 2023;

YAPURA, EA; LOTUFO HADDAD, AM; DELLA FONTANA, F; GOLDNER, MC; IBARGUREN C; LÓPEZ, EP

Aspectos sensoriales de ricotas elaboradas a partir de suero de queso de cabra.

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL 2023

Lugar: CABA; Año: 2023;

YAPURA, EA; GUITIAN, MV; LENZ, RM; VILLALVA, FJ; OLIVARES LAMADRID, AP; ALCOCER, JC; LÓPEZ, EP; IBARGUREN C

Valoración física, química y microbiológica de ricota elaborada a partir de suero de queso de cabra obtenido por pequeños productores de Amblayo, Salta

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL 2023

Lugar: CABA; Año: 2023;

LOPEZ RIVAS, DM; YAPURA, EA; IBARGUREN C; LÓPEZ, EP

Aspectos sensoriales de una bebida a base de lactosuero caprino saborizada con ingredientes regionales y tradicionales. Una alternativa productiva para los pequeños productores de Amblayo

IV Jornadas Interdisciplinarias Sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2023;

YAPURA, EA; LÓPEZ, EP; IBARGUREN C

Expandiendo la productividad familiar de los pequeños productores de Amblayo: características físicas y químicas de bebidas a base de lactosuero caprino saborizadas.

IV Jornadas Interdisciplinarias Sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2023;

YAPURA, EA; ALCOCER, JC; LÓPEZ, EP; LENZ, RM; SAJAMA, J; CURTI, CA; GUITIÁN, MV; ARDAYA, AV; LÓPEZ CARRIZO, A; ALONSO, F; RAMÓN, AN; IBARGUREN, C

Valoración de la Calidad Nutricional de Ensilados de Sorgo elaborados por Productores Familiares de la Localidad de Vaqueros (Salta, Argentina)

6° Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP 2022)

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2022;

LENZ, RM; AUDISIO MC; IBARGUREN C

Confección de minisilos de sorgo inoculados con Ligilactobacillus salivarius A3iob

6° Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP 2022)

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2022;

YAPURA, EA; LÓPEZ, EP; ALONSO, F; LÓPEZ CARIZZO, A; GUITIÁN, MV; LENZ, RM; OLIVARES LAMADRID, AP; LOTUFO HADDAD, AM; TORRES, MJ; GOLDNER, MC; RAMON, AN; IBARGUREN, C

Obtención de ricota a base de suero de queso de cabra. Una alternativa de agregado de valor para pequeños productores de Amblayo, Salta

XX Jornadas Académicas, de Investigación y Extensión al Medio 2021. Facultad de Cs de la Salud UNSa

Lugar: Salta; Año: 2022;

GONCALVEZ DE OLIVEIRA, E; VILLALVA, FJ; CURTI, CA; VARGAS FERRA, E; ALCOCER, JC; LÓPEZ, EP; DELLA FONTANA, F; LOTUFO HADDAD, AM; SAJAMA, J; TOCONÁS, N; MAYORGA, I; QUIPILDOR, S; ARDAYA, AV; MOLUENDA GERÉZ, M; LOZANO, B; IBARGUREN, C; RAMÓN, AN

Alimentos regionales ante una situación de inseguridad alimentaria

XX Jornadas Académicas, de Investigación y Extensión al Medio 2021. Facultad de Cs de la Salud UNSa

Lugar: Salta; Año: 2022;

YAPURA, EA; ALCOCER, JC; LENZ, RM; GUITIAN, MV; VILLALVA, FJ; OLIVARES LAMADRID, AP; RAMON, AN; IBARGUREN, C; LÓPEZ, EP

Optimización y estandarización del proceso de elaboración de ricota a base de suero de queso de cabra

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

SAJAMA, J; LOTUFO HADDAD, AM; VILLALVA, FJ; ALCOCER, JC; DELLA FONTANA, F; TOCONÁS, N; VARGAS FERRA, E; ARDAYA, AV; ÁLVAREZ, N; IBARGUREN C; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, E; RAMON, AN; YAPURA, EA; GUZMÁN, A; CURTI, CA

Premezclas para tortillas hiperproteicas destinadas a la comunidad Wichi: formulación, evaluación química y sensorial

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

LOPEZ RIVAS, DM; ALCOCER, JC; AUDISIO, MC; IBARGUREN, C

Evaluación de metabolitos bacterianos como biopreservantes de alimentos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ALCOCER, JC; LOPEZ RIVAS, DM; RODRIGUEZ, RM; SABATE, DC; TORRES, MJ; BERTUZZI, MA; IBARGUREN, C; AUDISIO, MC

Aplicación de recubrimientos bioactivos para extender la vida útil de paltas.

Segundo Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2022;

ALCOCER, JC; DELLA FONTANA, F; TOCONÁS, N; VILLALVA, FJ; LOTUFO HADDAD, AM; CURTI, CA; VARGAS FERRA, E; SAJAMA, J; ARDAYA, AV; IBARGUREN C; MAYORGA, I; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, E; YAPURA, EA; GUZMÁN, A; RAMÓN AN

Características físicas y microbiológicas de concentrados de frutas y hortalizas regionales

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

GUITIAN, MV; GIORDANO, PC; AUDISIO MC; IBARGUREN C

Validación de un diseño de medios de cultivo para la producción de bacteriocinas con actividad anti-Listeria monocytogenes

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

YAPURA, EA; ALCOCER, JC; CURTI, CA; SAJAMA, J; OLIVARES LAMADRID, AP; ARDAYA, AV; CORREGIDOR, P; CUESTA, PM; BONINI, N; RAMÓN AN; LÓPEZ, EP; IBARGUREN, C

Propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de leche de cabra obtenida de animales con distintas modalidades de alimentación (pastura fresca o pastura fresca/ensilado)

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

LENZ, RM; AUDISIO MC; IBARGUREN C

Aislamiento, Selección Y Caracterización Fenotípica De Bacterias Lácticas De Ensilados De Maíz

XIX Jornadas Argentina de Microbiología

Año: 2021;

GUITIÁN, MV; ALFARO, JM; BRAMARDI, S; AUDISIO MC; IBARGUREN C

Formulación de medios de cultivos alternativos para la producción de bacteriocinas con actividad Anti-Listeria monocytogenes.

XIX Jornadas Argentina de Microbiología

Año: 2021;

GUITIÁN, MARÍA VIRGINIA; SORIA, MARÍA CECILIA; AUDISIO, MARCELA CARINA; IBARGUREN, CAROLINA

Producción de bacteriocinas con actividad anti-Listeria monocytogenes en medios de cultivo alternativos

Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: CABA; Año: 2019;

LENZ, RM; SORIA, MC; AUDISIO, MC; IBARGUREN, C

Aplicación de bacteriocinas secadas por spray como biopreservantes de quesos

CYTAL-ALACCTA 2019

Lugar: CABA; Año: 2019;

GUITIAN, MV; LENZ, RM; SORIA, MC; AUDISIO, MC; IBARGUREN, C

Secado spray de bacteriocinas obtenidas en medios de cultivo alternativos

CYTAL-ALACCTA 2019

Lugar: CABA; Año: 2019;

LENZ, ROMINA MICAELA; SORIA, MARÍA CECILIA; GUITIÁN, MARÍA VIRGINIA; IBARGUREN, CAROLINA; AUDISIO, MARCELA CARINA

APLICACIÓN DEL SECADO-SPRAY PARA LA PRODUCCION DE UN CULTIVO BACTERIANO PROBIOTICO DE ABEJAS

XXXV Jornadas Científicas Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2018;

LENZ, ROMINA MICAELA; SORIA, MARÍA CECILIA; GUITIAN, MV; AUDISIO, MARCELA CARINA; IBARGUREN, CAROLINA

Efecto de diferentes condiciones de estrés sobre el crecimiento de cepas de Listeria monocytogenes sensibles y resistentes a bacteriocinas

IAFP VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria. III Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria.

Lugar: CABA; Año: 2018;

GUITIÁN, MARÍA VIRGINIA; SORIA, MARÍA CECILIA; LENZ, ROMINA MICAELA; AUDISIO, MARCELA CARINA; IBARGUREN, CAROLINA

Diseño de un medio de cultivo con sustratos de grado alimentario para la producción de bacteriocinas con actividad anti-Listeria monocytogenes

IAFP VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria. III Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria.

Lugar: CABA; Año: 2018;

IBARGUREN C

Comparative characterization of Listeria monocytogenes strains sensitive and resistant to the action of bacteriocins

Humboldt Colloquium Shaping the Future of German-Argentinian Scientific Cooperation - The Role of Curiosity-Driven Research

Lugar: CABA; Año: 2018;

IBARGUREN C

Anti-Listeria monocytogenes bacteriocins as food bioprotectors

Humboldt ColloquiumShaping the Future of German-Argentinian Scientific Cooperation - The Role of Curiosity-Driven Research

Lugar: CABA; Año: 2018;

PAZ, NF; IBARGUREN, C; CRAVERO BRUNERI, AP; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, E; VILLALVA, FJ; GARAY, PA; MILLAN, MP; NUÑEZ DE KAIRUZ, M; ARMADA, M; RAMON, AN

Vinculación tecnológica: una estrategia para agregado de valor a quesos caprinos elaborados por productores de la región NOA

XVI CONGRESO CYTAL® Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

VILLALVA, FJ; GARAY, PA; PAZ, NF; CRAVERO BRUNERI, AP; OLIVARES LAMADRID, AP; IBARGUREN, C; RAMON, AN; ARMADA, M

7. Caracterización físico-química de leche de cabra fluida y en polvo

XVI CONGRESO CYTAL® Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

LENZ, ROMINA MICAELA; GUITIÁN, MARÍA VIRGINIA; SORIA, MARÍA CECILIA; AUDISIO, MARCELA CARINA; IBARGUREN, CAROLINA

Efecto de diferentes fuentes de carbono sobre el crecimiento de cepas de Listeria monocytogenes sensibles y resistentes a bacteriocinas

I Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA

Lugar: Cafayate; Año: 2017;

GUITIÁN, MARÍA VIRGINIA; IBARGUREN, CAROLINA; AUDISIO, MARCELA CARINA

Análisis de propiedades fenotípicas de cepas de Listeria monocytogenes sensibles y resistentes a la acción de bacteriocinas

XVI CONGRESO CYTAL® Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

IBARGUREN, C; PAZ, NF; CRAVERO BRUNERI, AP; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, E; VILLALVA, FJ; GARAY, PA; MILLAN, MP; RAMON, AN

Características microbiológicas de queso mozzarella de cabra elaborado en pequeñas plantas queseras de la región NOA

I Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA

Lugar: Cafayate; Año: 2017;

GUITIÁN, MARÍA VIRGINIA; AUDISIO, MARCELA CARINA; IBARGUREN, CAROLINA

Formación de Biofilms de cepas de Listeria monocytogenes sensibles y resistentes a la acción de bacteriocinas

I Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA

Lugar: Cafayate; Año: 2017;

ZACUR VERCELLONE SS; IBARGUREN C; FARFÁN TORRES EM

ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE ARCILLAS PILAREADAS

III Workshop de nanoarcillas y sus aplicaciones - III WONAP

Lugar: Bahía Blanca, Buenos Aires; Año: 2016;

PAZ, NF; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, E; VILLALVA, FJ; GARAY, PA; IBARGUREN C; CRAVERO BRUNERI, AP; MILLÁN, MP; ARMADA, M; RAMÓN, AN

Optimización y desarrollo de queso mozzarella a base de leche de cabra, en pequeñas plantas elaboradoras de lácteos

I Congreso AADYND de Nutrición y Alimentación. Atravesando Nuevos Escenarios

Lugar: CABA; Año: 2016;

C. IBARGUREN; M.C. SORIA; P. HOVANYECZ,; C.E.BANCHIO; M.C. AUDISIO

Evaluación de la citoxicidad de los péptidos antimicrobianos sintetizados por Enterococcus avium DSMZ17511 y Enterococcus faecium SM21

XXIII Congreso latinoamericano de Microbiología. XIV Congreso Argentina de Microbiología

Lugar: Rosario, Santa Fe; Año: 2016;

MARIA VIRGINIA GUITIÁN; CAROLINA IBARGUREN; M CARINA AUDISIO

Evaluación en queso de pasta dura del efecto anti-Listeria monocytogenes de recubrimientos funcionalizados con enterocinas

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos- CYTAL 2015

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2015;

IBARGUREN, C; SORIA, MC; REYES, MG; AUDISIO MC

Análisis de la actividad anti-Listeria monocytogenes de enterocinas y una sal de curado comercial.

3° Reunión Conjunta de Sociedades de Biología de la República Argentina

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2015;

SORIA, MC; IBARGUREN, C; BARRORO, P; VILLENA, J; AUDISIO, MC

Estudio de la toxicidad potencial de los metabolitos sintetizados por distintas cepas de Enterococcus en ratones hembras BALB/c

XV Jornadas Argentina de Microbiología

Lugar: Cördoba; Año: 2014;

CAROLINA IBARGUREN; MARIA VIRGINIA GUITIÁN; ANIBAL MARCELO SLAVUTSKY; MÓNICA SILVINA CHÁVEZ; MARÍA ALEJANDRA BERTUZZI; MARCELA CARINA AUDISIO

Evaluación de matrices poliméricas para la elaboración de recubrimientos activos con bacteriocinas

International Conference on Food Innovation - Food Innovative 2014

Lugar: Concordia, Entre Rios; Año: 2014;

RIVAS, F; CASTRO, M; IBARGUREN, C; AUDISIO, MC; CAMPOS, C.

Actividad listericida de la bacteriocina Sakacina Q producida por Lactobacillus curvatus ACU-1

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Investigación y Extensión UNCAUS 2014

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña, Chaco; Año: 2014;

CRAVERO B, ANDREA P; DE LA VEGA, SARA; IBARGUREN, CAROLINA; RAMÓN, ADRIANA N.

Análisis microbiológico de leches, suero y quesos de la localidad de el rodeo, Dpto. La Poma. Provincia de Salta

III Congreso de Alimentos Siglo XXI y XXXVI Reunión del CASLAN

Lugar: Mendoza; Año: 2013;

IBARGUREN C; PONCE, A; ROURA, S; AUDISIO MC

Efecto de las bacteriocinas y los ácidos orgánicos sintetizados por Enterococcus hirae Eh9 sobre el crecimiento de bacterias gram positivas y gram negativas

XIII Congreso Argentino de Microbiología y II Congreso de Microbiología Agrícola y Ambiental

Lugar: Buenos Aires; Año: 2013;

IBARGUREN, CAROLINA; DÍAZ, ANTONELA S.; CHÁVEZ, MÓNICA; AUDISIO, M. CARINA

Detección de Listeria monocytogenes en quesos de cabra elaborados artesanalmente en la provincia de Salta

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario, Santa Fe; Año: 2013;

CRAVERO BRUNERI, AP; DE LA VEGA, S; IBARGUREN, C; RAMON, AN

Análisis microbiológico de leches, suero y quesos de la localidad de El Rodeo, Dpto. La Poma. Provincia de Salta.

XII Jornadas Académicas de Investigación y Extensión de la Facultad de Ciencias de la Salud.

Lugar: Salta; Año: 2013;

PAZ, NF; RAMON, AN; CRAVERO, AP; DE LA VEGA, S; FERRER, E C; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, E; IBARGUREN, C; MILLAN, MP

Optimización de la elaboración de quesos artesanales de leche de cabra por productores de pueblos originarios

XII Jornadas Académicas de Investigación y Extensión de la Facultad de Ciencias de la Salud.

Lugar: Salta; Año: 2013;

IBARGUREN, C; DIAZ, AS; CHÁVEZ, M; AUDISIO MC

Detección de Listeria monocytogenes en Quesos de Cabra elaborados artesanalmente en La Provincia de Salta

XII Jornadas Académicas de Investigación y Extensión de la Facultad de Ciencias de la Salud.

Lugar: Salta; Año: 2013;

CAROLINA IBARGUREN; PABLO M NARANJO; M CARINA AUDISIO; EDGARDO SHAM; E MÓNICA FARFÁN TORRES; FRANK A. MÜLLER

Immobilization of Nisin on Natural Montmorillonite

International Scientific Conference on Bacteriocins and Antimicrobial Peptides

Lugar: Kosice; Año: 2012;

IBARGUREN C; AUDISIO MC; SHAM EL; FARFÁN TORRES EM

Evaluación de la acción anti-Listeria monocytogenes de nisina inmovilizada en arcilla. Efecto del pH del medio de reacción

IV Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

CAROLINA IBARGUREN; PABLO NARANJO; CARINA AUDISIO; EDGARDO SHAM; MÓNICA FARFÁN

INMOVILIZACIÓN DE NISINA EN MONTMORILLONITAS NATURALES

XVII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Córdoba; Año: 2011;

CAROLINA IBARGUREN

Antimicrobial peptide immobilization on natural supports

Alexander von Humboldt Foundation Network Meeting

Lugar: Hamburgo; Año: 2011;

CAROLINA IBARGUREN; M CARINA AUDISIO; EDGARDO SHAM; E MÓNICA FARFÁN TORRES

Adsorción de nisina en montmorillonitas naturales. Análisis de distintos factores que afectan el proceso

VII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Fernando del Valle de Catamarca; Año: 2011;

CAROLINA IBARGUREN; E MÓNICA FARFÁN TORRES; CARLOS R.F. GROSSO; M ALEJANDRA BERTUZZI; MARÍA C APELLA; M CARINA AUDISIO

Estudio de diferentes alternativas para la inclusión de bacteriocinas como biopreservantes en alimentos.

VII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Fernando del Valle de Catamarca; Año: 2011;

C. IBARGUREN; G. CÉLIZ; M. A. BERTUZZI; M. E. DAZ; M.C. AUDISIO

Análisis de la actividad antimicrobiana de películas de gelatina adicionadas con bacteriocinas y ésteres de flavonoides

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

IBARGUREN C; AUDISIO MC; SHAM E; FARFÁN TORRES, EM

Antimicrobial immobilization on natural and synthetic supports

EULASUR Summer School and Workshop: Properties and Applications of Nanomaterials

Lugar: Bariloche, Río Negro - Argentina; Año: 2010;

PORRINI MP; AUDISIO MC; SABATÉ DC; IBARGUREN C; MEDICI SK; SARLO EG; GARRIDO PM; EGUARAS MJ

Efecto de metabolitos bacterianos en el microsporidio Nosema ceranae y su hospedador Apis mellifera

33º Congreso Argentino de Producción Animal

Lugar: Viedma, Río Negro - Argentina; Año: 2010;

CAROLINA IBARGUREN; M. CARINA AUDISIO

Actividad antimicrobiana de bacteriocinas producidas por Enterococcus de distintos orígenes sobre cepas sensibles y resistentes de Listeria monocytogenes

V Jornada de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Salta, Argentina; Año: 2009;

L. VIVAS; C. IBARGUREN; M.A. BERTUZZI; M. C. APELLA; M. C. AUDISIO

PELÍCULAS COMESTIBLES CON PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

FABIANO J. CONTESINI; IBARGUREN, CAROLINA; AUDISIO, M. CARINA; SATO, HELIA H.; GROSSO, CARLOS

Microencapsulation of glucosyltransferase by ionic gelation

XVI International Conference on Bioencapsulation

Lugar: Dublin, Irlanda; Año: 2008;

IBARGUREN, CAROLINA; APELLA, M.CRISTINA; GROSSO, CARLOS; AUDISIO, M. CARINA

Microencapsulación de bacteriocinas de Enterococcus faecium CRL1385 por gelificación iónica

XIII Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Rosario, Santa Fe, Argentina; Año: 2008;

SABATÉ, DANIELA C.; GONZÁLEZ, M. JULIANA; IBARGUREN, CAROLINA; FINOLA, M.; MARIOLI, J. M.; AUDISIO, M. CARINA

Estudios in vitro de los efectos antagónicos de diferentes compuestos naturales sobre Paenibacillus larvae, agente etiológico de Loque Americana

II Congreso Argentino de Apicultura

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2008;

IBARGUREN, CAROLINA; APELLA, M.CRISTINA; AUDISIO, M. CARINA

Estudio de la acción de enterocinas A y B producidas por Enterococcus faecium CRL1385 sobre cepas sensibles y resistentes de Listeria monocytogenes

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

IBARGUREN, CAROLINA; APELLA, M.CRISTINA; AUDISIO, M. CARINA

Caracterización de una bacteriocina sintetizada por un Enterococcus faecium aislado de miel

III Congreso Argentino de Microbiología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2006;

CÉLIZ, GUSTAVO; IBARGUREN, CAROLINA; BERTUZZI, ALEJANDRA; AUDISIO, M. CARINA; DAZ, MIRTA

Ésteres de flavonoides cítricos: evaluación preliminar para su uso en alimentos

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2006;

IBARGUREN, CAROLINA; RAYA. RAÚL; APELLA, M.CRISTINA; AUDISIO, M. CARINA

Efecto de bacteriocinas sobre cepas sensibles y resistentes de Listeria monocytogenes

II Simposio Internacional de Bacterias Lácticas y Primer Encuentro red BAL

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2006;

IBARGUREN, CAROLINA; FARFÁN, MÓNICA; AUDISIO, M. CARINA; APELLA, M.CRISTINA

Silicatos como inmovilizantes de bacteriocinas

XIV Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Santiago del Estero, Argentina; Año: 2005;

A. BOEMO; I. LOMNICZI; H. MUSSO; C. IBARGUREN

Adsorción UV: Una estimación sencilla del contenido de distintos tipos de sustancias orgánicas en un agua superficial

XXV Congreso Argentino de Química

Lugar: Olavarría, Buenos Aires, Argentina; Año: 2004;

A. BOEMO; I. LOMNICZI; H. MUSSO; C. IBARGUREN; D. ROYON

Contaminación antropogénica en un río de recorrido urbano: Estudio de un caso

XXV Congreso Argentino de Química

Lugar: Olavarría, Buenos Aires, Argentina; Año: 2004;

IBARGUREN, CAROLINA; FARFÁN, MÓNICA; AUDISIO, M. CARINA; APELLA, M.CRISTINA

Adsorción de enterocinas sintetizadas por Enterococcus faecium CRL1385 sobre diferentes soportes inorgánicos

II Argentinean -Italian Symposium on Lactic Acid Bacteria

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2004;

HIDALGO, V. M.; IBARGUREN, CAROLINA; AUDISIO, M. CARINA; APELLA, M.CRISTINA

Lactic acid bacteria isolated from poultry with probiotic properties

”. Food Safety under extreme conditions

Lugar: Jaén, España; Año: 2004;

GÓMEZ DE DÍAZ, RV; DI CARLO, BM; IBARGUREN, C.

Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de yogur de una industria salteña

Primer Congreso Argentino y Primer Congreso Mercosur de BPM-POES-HACCP

Lugar: Río Cuarto, Córdoba, Argentina; Año: 2003;

LOMNICZI, I; BOEMO, A; MUSSO, H; IBARGUREN, C.

Estudio del sistema Azometín H-Boro

Congreso Argentino de Química Analítica

Lugar: Huerta Grande, Córdoba, Argentina; Año: 2003;

IBARGUREN, C.; MUSSO, H; LOMNICZI, I

Extracción de boro de suelos usando agitación por ultrasonido y diferentes soluciones extractantes

XXIV Congreso Argentino de Química

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2002;