INVESTIGADORES
MASSOLO Juan Facundo
informe técnico
Título:
Informe técnico
Autor/es:
DRA A. R. CHAVES; DR A. R. VICENTE; DRA ANALÍA CONCELLÓN; LIC. LUIS MARÍA RODONI; LIC. JUAN FACUNDO MASSOLO
Fecha inicio/fin:
2009-10-15/2009-10-30
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Produccion vegetal-Hortalizas
Descripción:
Se evaluó el rendimiento temprano (15dic-15feb) la composición y el comportamiento poscosecha de 6 híbridos de pimiento (Capsicum Annum L.) tipo ´blocky´ (Aifos, Candente, Ignis, Mar rojo, 7864 y 8781) producidos en invernadero en la zona de La Plata. Se realizó un ensayo comparativo en un diseño de bloques al azar, con 3 repeticiones y se evaluó el rendimientio durante 10 cosechas en el período mencionado anteriormente (temporada 2008-2009). Medidas: firmeza, color superficial, azúcares (antrona), acidez y pH (AOAC), capacidad antioxidante (DPPH), actividad respiratoria, y deterioro durante el almacenamiento refrigerado (manchas, hongos, incidencia y severidad de daño por frío)
