ITA-NOA 24624
INSTITUTO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL DEL NOROESTE ARGENTINO
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Informe Técnico
Autor/es:
LUCÍA VERA; ANA CASTAGNARO; MÓNICA CORONEL; ALEJANDRA CANSECO GRELLET
Fecha inicio/fin:
2021-08-03/2021-08-06
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Microbiológico, fisicoquímico
Campo de Aplicación:
Otros campos
Descripción:
Control microbiológico en trapicheEn el día de la fecha se realiza el segundo ensayo de control microbiológico en trapiches.Se verificó la aplicación de bactericida a evaluar. Se tomaron las muestras y se realizaron las siguientes determinaciones:?Recuento de Aerobios Mesófilos Totales (AMT).?Recuento de Hongos (H) y Levaduras (L)?Recuento de Bacterias Productoras de Polisacáridos (BPP).?Recuento de Bacterias Lácticas (BAL).?pH?Brix (%)
