BECAS
YORIS Victoria Patricia
datos académicos
Título/s
Licenciada en nutrición
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Especialidad
Desarrollo de alimentos basados en la ciencia del consumidor
Tema
Estudio exploratorio sobre la percepción del consumidor frente a alimentos para el desarrollo de leches fermentadas funcionales enriquecidas con proteínas alternativas.
Tema en inglés
Exploratory study on consumers perceptions against food for the development of functional fermented milks enriched whit alternative proteins.
Palabras clave
CONSUMIDORES // ALIMENTOS FUNCIONALES Y SALUDABLES // LECHES FERMENTADAS
Palabras clave en inglés
CONSUMERS // FUNCTIONAL AND HEALTHY FOODS // FERMENTED MILKS
Director
CUFFIA, FACUNDO / INV ADJUNTO
Co-director
BINETTI, ANA GRISELDA / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[INLAIN] INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
