BECAS
PEREZLINDO Victoria Agostina
datos académicos
Título/s
Ingeniera Química
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-QUIMICA
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Procesos
Tema
Desarrollo y caracterización de microcápsulas biopoliméricas a base de lignina organosolv proveniente de residuos lignocelulósicos para su aplicación en la formulación de alimentos.
Tema en inglés
Development and characterization of biopolymeric microcapsules based on organosolv lignin from lignocellulosic residues for their application in food formulation.
Palabras clave
MICROENCAPSULACIÓN // LIGNINA // ACEITES ESENCIALES
Palabras clave en inglés
MICROENCAPSULATION // LIGNIN // ESSENTIAL OILS
Director
DAGNINO, ELIANA PAOLA / INV ASISTENTE
Co-director
ROSSI, YANINA ESTEFANIA / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[QUIMOBI] CENTRO DE INVESTIGACION EN QUIMICA ORGANICA BIOLOGICA -
FACULTAD REGIONAL RESISTENCIA -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
FACULTAD REGIONAL RESISTENCIA -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
