BECAS
SOLIS Milena Aldana
datos académicos
Título/s
Licenciada en Ciencias y Tecnología de los Alimentos
Tecnica Universitaria en Tecnología de Alimentos
Tecnica Universitaria en Tecnología de Alimentos
Categoría
INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
Productos lácteos funcionales
Tema
Formulación de matrices lácteas para desarrollar quesos mejorados en sus propiedades nutricionales, funcionales y sensoriales. Estrategias tecnológicas innovadoras.
Palabras clave
PRODUCTOS LÁCTEOS // ALIMENTOS FERMENTADOS // QUESOS
Palabras clave en inglés
DAIRY PRODUCTS // FERMENTED FOODS // CHEESE
Director
PEROTTI, MARIA CRISTINA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
VENICA, CLAUDIA INES / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[INLAIN] INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
