BECAS
RONDAL SIMBAÑA Jonathan Dario
datos académicos
Título/s
Máster en Bioética
Máster en Ciencias Ambientales Evaluación del Impacto Ambiental
Especialista en Gestión de Proyectos de Desarrollo
Ingeniero en Biotecnología
Máster en Ciencias Ambientales Evaluación del Impacto Ambiental
Especialista en Gestión de Proyectos de Desarrollo
Ingeniero en Biotecnología
Categoría
INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos marin
Alimentos
Alimentos
Especialidad
Obtención y caracterización de gelatina de pescado
Tema
CARACTERIZACIÓN Y PROSPECTIVA TECNOLÓGICA DE GELATINA OBTENIDA A PARTIR DE RESIDUOS DEL PROCESAMIENTO DE PESCADO
Tema en inglés
CHARACTERIZATION AND TECHNOLOGICAL PROSPECTIVE OF GELATIN OBTAINED FROM WASTE FROM FISH PROCESSING
Palabras clave
Recurso pesquero // desarrollo de nuevos productos // valoración de subproductos, compuestos funcionales
Palabras clave en inglés
fishing resource // development of new products // titration of by-products, functional compounds
Director
CZERNER, MARINA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
AGUSTINELLI, SILVINA PAOLA / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[GIPCAL] GRUPO DE INV. PRESERVACION Y CALIDAD DE ALIMENTOS -
[INCITAA] INSTITUTO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y AMBIENTE -
[CIC] COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES -
[INCITAA] INSTITUTO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y AMBIENTE -
[CIC] COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES -
