BECAS
MIGONI Ariana Gisela
datos académicos
Título/s
Licenciada en Biotecnología
Profesora Superior en Biotecnología
Profesora Superior en Biotecnología
Categoría
BECA INT.DOC.COFINAN. C/UNIV.
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ciencias Quimicas
Ciencias Quimicas
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Prom.Gral.del Conoc.-Varias ciencias
Prom.Gral.del Conoc.-Varias ciencias
Especialidad
Ciencia y Tecnología de los alimentos
Tema
"Extracción y estabilización de compuestos bioactivos de las hojas del vinal"
Tema en inglés
Extraction and stabilization of bioactive compounds from vinal leaves.
Palabras clave
ANTIOXIDANTES // EMULSIONES AGUA/AGUA // ENCAPSULACIÓN
Palabras clave en inglés
ANTIOXIDANTS // WATER IN WATER EMULSIONS // ENCAPSULATION
Director
HIDALGO, MARIA EUGENIA / INV ADJUNTO
Co-director
LEGUTO, ALCIDES JOSE
Lugar de trabajo
[FCM] FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS -
[UCU] UNIVERSIDAD DE CONCEPCION DEL URUGUAY -
[UCU] UNIVERSIDAD DE CONCEPCION DEL URUGUAY -
