BECAS
VERGARA ALVAREZ Silvia Cristina
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Biológicas
Licenciatura en Biología
Profesora en Biología
Licenciatura en Biología
Profesora en Biología
Categoría
POS-DOCTORAL (INTERNA)
Disciplina científica
Biología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Tecnologia sanitaria y curativa-Varios
Tecnologia sanitaria y curativa-Varios
Especialidad
Microbiología aplicada
Tema
Bioprospección de aptitudes postbiotica y prebiotica de una levadura vinica probiótica
Tema en inglés
Multifunctional enological yeasts: evaluation of their probiotic potential and technological characteristics to be used as starters in fermentative processes
Palabras clave
POSTBIOTICO // PREBIOTICO // CERVEZA
Palabras clave en inglés
POSTBIOTIC // PREBIOTICS // BEER
Director
MATURANO, YOLANDA PAOLA / INV ADJUNTO
Co-director
GARROTE, GRACIELA LILIANA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA -
FACULTAD DE INGENIERIA -
[UNSJ] UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN -
FACULTAD DE INGENIERIA -
[UNSJ] UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN -
