INVESTIGADORES
DA CRUZ CABRAL LucÍa Mariana
datos académicos
Título/s
Doctor de la Universidad de Buenos Aires, Área Química Orgánica
Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ciencias Agrarias
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos marin
Produccion animal-Pesca
Produccion animal-Pesca
Especialidad
Deterioro microbiano de recursos pesqueros de interés comercial
Tema
Estudio sobre comunidades microbianas responsables del deterioro de moluscos bivalvos patagónicos de interés comercial
Tema en inglés
Characterization of microbial communities during spoilage of Patagonian bivalve mollusks of commercial interest
Palabras clave
DETERIORO // BACTERIA // RECURSOS PESQUEROS MARINOS
Palabras clave en inglés
SPOILAGE // BACTERIA // SEAFOOD
Director
PATRIARCA, ANDREA ROSANA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
DELLATORRE, FERNANDO GASPAR / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[GIYDTAYP] GRUPO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO TECNOLOGICO EN ACUICULTURA Y PESCA -
FACULTAD REGIONAL CHUBUT -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
FACULTAD REGIONAL CHUBUT -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
