INVESTIGADORES
GALANTE Micaela
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Biológicas
Licenciada en Biotecnología
Licenciada en Biotecnología
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ciencias Quimicas
Ciencias Quimicas
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Quimica
Quimica
Especialidad
Extracción y estabilización de compuestos de importancia biológica
Tema
Desarrollo de una estrategia integral de extracción, estabilización y encapsulación de compuestos polifenólicos de residuos de palo de yerba mate
Tema en inglés
Development of a comprehensive strategy for the extraction, stabilization, and encapsulation of polyphenolic compounds from yerba mate stick waste
Palabras clave
EXTRACCIÓN VERDE // ANTIOXIDANTES // MATERIAL DE DESECHO
Palabras clave en inglés
GREEN EXTRACTION // ANTIOXYDANT COMPOUNDS // WASTE MATERIAL
Director
BOERIS, VALERIA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
MAZZOBRE, MARIA FLORENCIA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE QUIMICA Y FISICA -
FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS -
[UNR] UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO -
FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS -
[UNR] UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO -
