INVESTIGADORES
LARROSA Virginia Judit
datos académicos
Título/s
Doctorado en Ciencias Exactas en el Área Química
Licenciada en Bromatología
Licenciada en Bromatología
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Tecnología de Alimentos
Tema
Desarrollo de Alimentos Sustentables Mediante el Aprovechamiento de Subproductos de la Industria Alimentaria
Tema en inglés
Development of Sustainable Foods Through the Utilization of By-products from the Food Industry
Palabras clave
Valorización // Subproductos // Alimentos sostenibles
Palabras clave en inglés
Valorization // By-products // Sustainable foods
Director
SCHEBOR, CAROLINA CLAUDIA / INV PRINCIPAL
Co-director
BALDI CORONEL, BERTHA MABEL
Lugar de trabajo
[ICTAER] INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DE ENTRE RIOS -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
