INVESTIGADORES
DIMA jimena Bernadette
datos académicos
Título/s
Doctor en Ingeniería
INGENIERO PESQUERO
INGENIERO PESQUERO
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA
Campo de aplicación
Industrial
Alimentos
Alimentos
Especialidad
INGENIERIA DE PROCESOS/INGENIERIA PESQUERA
Tema
Tecnologías para el aprovechamiento integral de mariscos patagónicos: Optimización de los procesos de producción y revalorización de residuos
Tema en inglés
Integral processing of Patagonian shellfish: Optimization of production processes and waste exoskeletons valorization for the production of chitosan and modified chitosan
Palabras clave
CALIDAD DE ALIMENTOS MARINOS // UTILIZACION DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA PESQUERA // MODELADO MATEMATICO
Palabras clave en inglés
MARINE FOOD QUALITY // MARINE FOOD WASTE UTILIZATION // MATHEMATICAL MODELING
Lugar de trabajo
[IBIOMAR - CENPAT] INSTITUTO DE BIOLOGIA DE ORGANISMOS MARINOS -
[CCT CENPAT] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CENTRO NACIONAL PATAGONICO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CENPAT] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CENTRO NACIONAL PATAGONICO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
