BECAS
FIEDOROWICZ KOWAL Martina Victoria
datos académicos
congresos y reuniones científicas
datos académicos
Título/s
Ingeniera Pesquera
Categoría
BECA INT.DOC.COFINAN. C/UNIV.
Disciplina científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Produccion animal-Pesca
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos marin
Especialidad
Ingeniería Pesquera
Tema
Diseño de recubrimientos de quitosano para la preservación del calamar, Illex argentinus, y del langostino, Pleoticus muelleri
Tema en inglés
Development of edible chitosan coating for the preservation of argentine shortfin squid, Illex argentinus, and patagonian shrimp, Pleoticus muelleri
Palabras clave
RECURSOS PESQUEROS // RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES // UTILIZACIÓN DE RESIDUOS PESQUEROS
Palabras clave en inglés
FISHERIES RESOURCES // EDIBLE COATING // MARINE FOOD WASTE UTILIZATION
Director
ORTIZ, NICOLAS / INV INDEPENDIENTE
Co-director
DIMA, JIMENA BERNADETTE / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[IBIOMAR - CENPAT] INSTITUTO DE BIOLOGIA DE ORGANISMOS MARINOS -
[CCT CENPAT] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CENTRO NACIONAL PATAGONICO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
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