INVESTIGADORES
CABEZA Maria Silvina
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Especialista en Docencia Universitaria
Ingeniera en Industrias de la Alimentación
Especialista en Docencia Universitaria
Ingeniera en Industrias de la Alimentación
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Especialidad
Tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
Tema
Extractos vegetales de San Rafael (Mendoza) como conservantes verdes en alimentos farináceos
Tema en inglés
Plant extracts from San Rafael (Mendoza) as green preservatives in farinaceous foods
Palabras clave
EXTRACTOS VEGETALES // CONSERVANTE VERDE // ALIMENTOS FARINÁCEOS
Palabras clave en inglés
PLANT EXTRACTS // GREEN PRESERVATIVES // FARINACEOUS FOOD
Director
LLANO, CARINA LOURDES / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[ICAI] INSTITUTO DE INGENIERIA Y CIENCIAS APLICADAS A LA INDUSTRIA -
[CCT MENDOZA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - MENDOZA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT MENDOZA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - MENDOZA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
