INVESTIGADORES
MARCOS magali Silvina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estimación de bacterias productoras de proteasas, amilasas, celulasas y lipasas extracelulares y determinación de la tensión superficial en muestras de fermentos producidos a partir de frutas
Autor/es:
OLIVERA, N.L.; MARCOS, M.S.
Fecha inicio:
2020-01-01
Fecha finalización:
2020-02-01
Campo de Aplicación:
Otros campos
Descripción:
Mediante un Servicio Tecnológico de Alto Nivel, se realizaron estimaciones de bacterias proteolíticas, amilolíticas, celulolíticas, y lipolíticas, y se determinó la tensión superficial en 6 muestras de fermentos vegetales provistos por el interesado.
