PERSONAL DE APOYO
BAJDA Leonardo
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de compuestos orgánicos en cervezas
Autor/es:
MARIA MARCELA AMARO; LEONARDO BAJDA
Fecha inicio:
2018-02-01
Fecha finalización:
2018-12-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Descripción:
Determinación cuali y cuantitativa, en 13 muestras de cervezas, de etanol, glucosa, fructosa, ácido málico, ácido láctico, ácido cítrico y ácido succínico, por Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC)
